JYAMBERE · KAMONYI
Valoriser les produits locaux
Préparez la transformation des produits de Kamonyi en tenant compte du matériel, de la qualité, des clients et de la trésorerie.
- 01
Choisissez le produit et l’acheteur
Définissez le produit à transformer et les acheteurs possibles. Demandez les quantités, la qualité, l’emballage et les dates de réception.
- 02
Comptez le coût complet
Listez matières premières, main-d’œuvre, eau ou énergie, emballage, transport et local. Distinguez les coûts de départ des charges récurrentes.
- 03
Prévoyez qualité et registres
Notez les entrées, la transformation et les ventes. Demandez aux autorités compétentes les exigences d’hygiène, d’étiquetage et de sécurité alimentaire applicables.
- 04
Vérifiez la trésorerie
Vérifiez si vous pouvez renouveler le stock avant le paiement des acheteurs. Pour un crédit, comparez les échéances aux dates de paiement convenues.
VOTRE PROCHAINE ÉTAPE